泽熙美文[单选题]1.（）是根植于顾客心中、具有独特品质和卓越影响力的饭店商标，即名牌的代名词。
A.饭店名称
B.饭店品牌
C.饭店标志
D.饭店商标
正确答案：B
参考解析：饭店品牌是根植于顾客心中、具有独特品质和卓越影响力的饭店商标，即名牌的代名词。根据不同的划分标准，饭店品牌分为不同的类型。
[单选题]2.将饭店品牌划分为领导品牌、挑战品牌、跟随品牌和补缺品牌的标准是（）。
A.品牌档次
B.品牌市场地位
C.品牌来源
D.品牌发展阶段
正确答案：B
参考解析：饭店品牌的分类包括：①按品牌档次划分，可分为豪华品牌、中档品牌和经济品牌。②按品牌市场地位划分，可分为领导品牌、挑战品牌、跟随品牌和补缺品牌。③按品牌影响范围划分，可分为区域品牌、国家品牌和全球品牌。④按品牌来源划分，可分为本土品牌、外来品牌和嫁接品牌。⑤按品牌发展阶段划分，可分为新生品牌、上升品牌、成熟品牌和衰退品牌。
[单选题]3.饭店品牌给社会带来的效应包括标志效应、带动效应和（）。
A.利润效应
B.管理效应
C.优化效应
D.溢价效应
正确答案：C
参考解析：饭店品牌的功能主要可从企业、顾客和社会三个层面加以分析。其中，对社会来说，饭店品牌的效应主要包括以下几个方面：标志效应、带动效应和优化效应。
[单选题]4.“一荣俱荣，一损俱损”，说明采取的品牌策略是（）。
A.差异化品牌策略
B.复合品牌策略
C.多品牌策略
D.单一品牌策略
正确答案：D
参考解析：单一品牌策略是指在品牌扩张上，直接使用饭店或者饭店集团的公司名称作为产品品牌名称，也称公司品牌策略。单一品牌的最大特点就是“一荣俱荣，一损俱损”。该品牌策略比较适用采取目标聚集战略的饭店集团。
[单选题]5.比附定位的策略不包括（）。
A.攀龙附凤
B.甘居第二
C.趋炎附势
D.借力造势
正确答案：C
参考解析：比附定位是攀附名牌的定位策略，其实质是一种借势定位或反应式定位。常见的策略主要有以下三个：①甘居第二；②攀龙附凤；③借力造势。
[单选题]6.饭店服务品质控制的关键不包括（）。
A.顾客管理
B.财务管理
C.员工管理
D.产品管理
正确答案：B
参考解析：服务品质控制的关键是服务提供过程的控制，关键在于抓好以下三个对象的管理：①顾客管理，顾客管理应以“使顾客拥有好心情”为中心；②员工管理，员工管理应以“使员工处于最佳工作状态”为中心；③产品管理，即有形设施与实物产品的管理，以“达到产品标准”为中心。
[单选题]7.（）是实施服务过程作业的连续评价。
A.服务评价
B.管理
C.反馈修正
D.营销
正确答案：A
参考解析：服务评价是实施服务过程作业的连续评价，以识别和积极寻求服务品质的改进机会。
[单选题]8.饭店为了构建品牌优势，应努力满足顾客的需求，用恰当方式持续地与顾客交流，促进顾客的理解、认可与信任，并不断维持其对该品牌的好感。这一管理过程被称为（）。
A.品牌延伸
B.品牌定位
C.品牌联想
D.品牌传播
正确答案：D
参考解析：品牌传播是指品牌经营者找到自己满足顾客的优势价值所在，用恰当的方式持续地与顾客交流，促进顾客的理解、认可、信任和体验，不断维持其对该品牌好感的过程。其具有信息聚合性、受众目标性、媒介多元性、操作系统性的特点。饭店品牌传播途径主要有广告传播、销售传播、公关传播、人际传播。
[单选题]9.品牌保护实质上就是对品牌所包含的知识产权进行保护，域名权保护的关键在于（）。
A.注重宣传性
B.注重商业秘密的保护
C.及早注册域名
D.注重商标和专利的保护
正确答案：C
参考解析：品牌保护是对品牌所包含的知识产权即商标、专利、商业秘密等进行保护。品牌保护最重要的武器是法律，品牌保护的核心是商标权保护，即对商标专用权（已注册）的法律保护。主要包括：①商标权保护；②专利权保护；③商业秘密保护；④域名权保护。其中，域名保护的关键在于及早注册域名。
[单选题]10.创造理想品牌溢价的关键是（）。
A.培育品牌故事
B.传播品牌价值观
C.创造品牌崇拜
D.塑造神秘感
正确答案：C
参考解析：创造理想品牌溢价的关键是创造品牌崇拜，即建立在顾客将品牌视作自己拥有的某些特权（话语权、建议权等）的基础上，有意区别其他品牌的消费群体。ABD三项是饭店在创造品牌溢价价值时应该注重的要素
[多选题]1.根据品牌的影响范围，饭店品牌可分为（）。
A.领导品牌
B.国家品牌
C.区域品牌
D.跟随品牌
E.全球品牌
正确答案：BCE
参考解析：饭店品牌就是根植于顾客心中、具有独特品质和卓越影响力的饭店商标，即名牌的代名词。根据不同的划分标准，饭店品牌可分为不同的类型。按品牌影响范围划分，饭店品牌可分为：①区域品牌；②国家品牌；③全球品牌。AD两项是按照品牌市场地位划分的。
[多选题]2.饭店品牌给企业带来的效应包括（）。
A.文化效应
B.示范效应
C.优化效应
D.资本效应
E.溢价效应
正确答案：DE
参考解析：饭店品牌功能可以从企业、顾客、社会加以分析：①给企业带来的效应，包括凝聚效应、光环效应、资本效应、溢价效应；②给顾客带来的效应，包括减少搜索成本、降低购买风险、凸显身份效应、增强情感满足；③给社会带来的效应，包括标志效应、带动效应、优化效应。
[多选题]3.品牌价值是超越产品功能价值的心理价值，从顾客角度来说，主要层次有（）。
A.信任价值
B.表现价值
C.情感价值
D.文化价值
E.经济价值
正确答案：ABC
参考解析：从顾客角度来说，品牌价值是一种超越产品功能价值的心理价值，是驱动消费者认同、喜欢乃至爱上一个品牌的基本力量。其主要有以下三个层次：①信任价值。信任价值也称理性价值，这是顾客对品牌的品质与经营方式的高度认可。②情感价值。情感价值也称感性价值，即品牌体现的具有审美属性的文化意蕴.是品牌在感觉与情绪上对顾客的影响与触动。③表现价值。表现价值也称象征性价值，这是品牌价值的最高层次，是品牌鲜明个性的表现。
[多选题]4.结构维度的品牌定位策略有（）。
A.单一品牌策略
B.差异化品牌策略
C.复合品牌策略
D.专业化品牌策略
E.多品牌策略
正确答案：ACE
参考解析：品牌结构，即一个企业不同产品品牌的组合，它具体规定了品牌的作用、各品牌之间的关系，以及各自在品牌体系中扮演的不同角色。结构维度的品牌定位策略包括：①单一品牌策略；②复合品牌策略（又称主副品牌策略）；③多品牌策略。
[多选题]5.顾客管理应围绕“使顾客拥有好心情”为中心，注重的基本点包括（）。
A.接待管理
B.对客交流
C.重点服务
