泽熙美文[单选题]1.按房号顺序排列，是（）的特征。
A.分层预订控制表
B.预订截止图表
C.客房预订汇总表
D.分类预订总表
正确答案：A
参考解析：分层预订控制表是一种按楼层和房号顺序排列的预订控制图表。它能将确定的房间按预订的时间分配给预定的客人，满足客人对客房方位和设备等方面的特殊要求。
[单选题]2.客房分层预订控制表最适用于（）饭店。
A.小型
B.中型
C.豪华型
D.商务型
正确答案：A
参考解析：分层预订控制表是一种按楼层和房号顺序排列的预订控制图表。采用分层预订控制表的前提是：饭店客房类型较多，客房数量较少；客人订房时间较早，临时取消情况较少，平均住宿时间长。所以，分层预订控制表比较适用于小型饭店、公寓型饭店和度假型饭店。
[单选题]3.按照国际惯例，饭店对预先订房的客人，会为其保留房间直至抵店日当天（）止。
A.上午10时
B.中午12时
C.下午6时
D.晚上8时
正确答案：C
参考解析：临时性预订是指客人的预订日期与抵店日期接近，甚至是抵店当天的订房。按照国际惯例，饭店对预先订房的客人，会为其保留房间直至抵店日当天下午6时止，这个时限被称为“取消预订时限”或“截房时间”。
[单选题]4.客房预订程序有：①确认预订；②受理预订；③班前准备；④预订修改；⑤预订核对；⑥抵店准备。则下列排序正确的是（）。
A.①②③④⑤⑥
B.⑤④③②⑥①
C.③②①④⑤⑥
D.④⑤①②③⑥
正确答案：C
参考解析：细致的客房预订工作程序和高效的客房预订操作手段，是确保饭店客房预订业务正常开展的基本要求。饭店客房预订的程序可以分为：①班前准备；②受理预订；③确认预订；④预订修改；⑤预订核对；⑥抵店准备。
[单选题]5.预订核对工作一般分（）次进行。
A.二
B.三
C.四
D.五
正确答案：B
参考解析：客房预订程序中，预订核对工作一般分三次进行，分别为客人到店前一个月、前一周和前一天。若重要客人或大型团队提前预订时间长，还应增加核对次数。
[单选题]6.下列关于在进行预订修改时所应注意的事项，不正确的是（）。
A.及时记录最新的订房要求
B.记录变更内容
C.不需记录来电人的姓名、电话号码、公司名称等
D.修改相应的预订记录，重新标注预订总表
正确答案：C
参考解析：预订被饭店受理后，客人在抵店前还可能对预订内容做出更改，甚至完全取消订房。预订员在进行预订修改时，必须注意：①及时记录最新的订房要求单，不可在原始的订房单上进行涂改；②除记录变更内容外，还应记清来电人的姓名、电话号码、公司名称等，以便双方联系；③修改相应的预订记录，重新标注预订总表。
[单选题]7.图表上的信息较全面，订房员在客人订房阶段就能排好房间，这属于（）的特点。
A.分类预订控制表
B.分层预订控制表
C.预订截止图表
D.客房预订记录簿
正确答案：B
参考解析：分层预订控制表是一种按楼层和房号顺序排列的预订控制图表。它的特点是图表上的信息较为全面，订房员在客人订房阶段就能排好房间。它能把确定的房间，按预订的时间分配给预定的客人，满足客人对客房方位和设备等方面的特殊要求。
[单选题]8.客房分类预订控制表适用于（）饭店。
A.小型商务
B.大型商务
C.度假型
D.公寓型
正确答案：B
参考解析：分类预订控制表是一种按照客房类别和价格档次划分的预订控制图表。它的特点是简便易行，不易出错。这种方法比较适用于团队客人较多、口头预订较多及客人平均逗留天数较短的大中型饭店和商务型饭店。
[单选题]9.某客人（非保证类）向饭店预订600元的客房一间，当客人按时抵店而饭店因“超额预订”无法向客人提供其预订的客房时，正确的对策是（）。
A.提供400元的客房，收取400元房费
B.提供400元的客房，收取600元的房费
C.提供800元的客房，收取600元房费
D.提供800元的客房，收取800元的房费
正确答案：C
参考解析：由于饭店的“超额预订”而造成的非保证类客人按时抵店而无房可供时，饭店应遵循不让客人支付“额外费用”的原则进行妥善处理。如提高住房规格、及时安排其他同类型饭店暂住等。除了事先和客人商定的房费标准外，其他额外费用一般由饭店支付，以挽回订房失误给饭店带来的不良影响。
[单选题]10.为了出售给新住店客人，正处于清扫整理状态的客房，称为（）。
A.可售房
B.走客房
C.待售房
D.空房
正确答案：B
参考解析：饭店客房状况的类型主要有以下几种：①住客房；②走客房；③可售房；④待修房；⑤预留房；⑥确认房。其中，走客房是指为了出售给新住店客人，正处于清扫整理状态的客房。
[单选题]11.对于前厅部来说，（）是饭店对客服务全过程的一个关键阶段。
A.入住登记
B.接受客人预订
C.接受客人付款
D.办理离开登记
正确答案：A
参考解析：对于前厅部来说，入住登记是饭店对客服务全过程的一个关键阶段。办理入住登记也是客人与饭店建立正式关系的重要环节。
[单选题]12.入住登记的程序包括：①识别客人有无预订；②分房和确定房价；③完成入住登记手续；④确定付款方式；⑤形成入住登记记录。则下列排序正确的是（）。
A.⑤④③②①
B.①⑤②④③
C.①②③④⑤
D.①③⑤②③
正确答案：B
参考解析：办理入住登记也是客人与饭店建立正式关系的重要环节。入住登记程序一般可分为五个步骤，依次为：①识别客人有无预订；②形成入住登记记录；③分房和确定房价；④确定付款方式；⑤完成入住登记手续。
[单选题]13.为节约入住登记时间，根据具体接待要求，实行预先登记和分房的政策，适用于（）。
A.已预订的客人
B.贵宾
C.团体客人
D.经常入住的客人
正确答案：C
参考解析：在形成入住登记记录阶段，对于团队客人，可根据其具体接待要求，实行预先登记和分房，以节省入住登记的时间。对于未经预订而直接抵店的客人，应请其在空白登记表上填写。
[单选题]14.公布房价又称为（）。
A.散客价
B.追加房价
C.特别房价
D.合同房价
正确答案：A
参考解析：公布房价是指在饭店价目表上公布的各种类型客房的现行价格，又称基本价格、门市价或散客价。
[单选题]15.在饭店客房价格类型中，“白天租用价”属于（）。
A.公布价格
B.特别价格
C.追加价格
D.合同价格
正确答案：C
参考解析：追加房价是在饭店公布价格基础上，根据客人的住宿情况另外加收的房费。通常有以下几种情况：①白天租用价；②加床费；③深夜房价；④保留房价。其中，白天租用价是指客人退房超过了规定时间，饭店将向客人收取白天租用费。许多饭店规定，客人在退房当日12时以后、18时以前退房，加收半天房费；在退房当日18时后退房，加收一天房费。
[单选题]16.根据行业习惯做法，客人在12时以后、18时之前退房，饭店可加收（）。
A.一日房费
