泽熙美文[单选题]1.( )是指旅游企业一定时期内取得的税后净利与投资者投入企业的资本金总额之比。
A.资本金利润率
B.总资产利润率
C.成本费用利润率
D.营业利润率
正确答案：A
参考解析：资本金利润率是指旅游企业一定时期内取得的税后净利与投资者投入企业的资本金总额之比，反映了投资者投入企业资本金的获利能力，也是影响企业进一步筹资能力的重要指标。
[单选题]2.( )反映了旅游外汇收入对一个国家或地区国际收支平衡作用的大小。
A.旅游换汇率
B.旅游收汇率
C.旅游创汇率
D.旅游结汇率
正确答案：A
参考解析：旅游换汇率是旅游目的地国或地区向入境游客提供单位货币的旅游产品所换取的外汇数量。旅游换汇率与同期旅游目的地国或地区的外币兑换率是一致的。该指标反映了旅游外汇收入对一个国家或地区国际收支平衡作用的大小。
[单选题]3.饭店危机的特征一般不包括( )。
A.隐蔽性
B.内部性
C.紧迫性
D.双重性
正确答案：B
参考解析：饭店危机是指由客观或主观因素所引发的意外事件而使饭店产生的紧急和危险状态。其一般具有以下特征：①隐蔽性；②公开性；③紧迫性；④双重性。
[单选题]4.饭店从本质上讲，生产和销售的只是一个产品，就是( )。
A.服务
B.餐饮
C.娱乐
D.客房
正确答案：A
[单选题]5.在饭店组织中，管理者的授权是( )。
A.背景权
B.职位权力
C.专长权
D.情感权
正确答案：B
参考解析：在饭店组织中，管理者的职位权力有：①支配权；②强制权；③奖赏权。以上是组织赋予管理者的法定权力，但在实际管理过程中，管理者还有背景权、专长权、鉴赏权、情感权等非职位权力。管理者的授权只能是职位权力。
[单选题]6.在可持续旅游发展观的指导下，一个国家或地区旅游业的发展应该( )。
A.重视旅游接待人数的增加
B.不断加大旅游资源开发力度
C.高度重视公平和效率问题
D.突出强调旅游经济效益地位
正确答案：C
参考解析：对旅游经济可持续发展的概念的理解要注意以下几点：①处理好旅游经济发展与增长之间的关系；②处理好旅游环境保护与开发之间的关系；③处理好旅游开发中的公平与效率之间的关系；④处理好经济与社会、文化、政治及自然环境之间的关系。
[单选题]7.旅游规划的现实基础是( )。
A.旅游投资者
B.旅游地企业
C.旅游地资源
D.旅游地政府
正确答案：C
参考解析：旅游规划的现实基础是旅游地资源。这里的资源是指综合资源，否则，旅游规划就不是一个有效的规划，旅游地的资源就得不到充分有效的利用，也就无法正确地选择旅游发展方向。
[单选题]8.旅行社的现金使用范围不包括( )。
A.职工工资
B.各种劳保
C.差旅费用
D.结算起点以上的零星支出
正确答案：D
参考解析：旅行社应严格控制现金使用范围。一般来说，旅行社的现金主要用于以下开支：①职工工资、各种工资性津贴和支付给个人的各种奖金；②各种劳保、福利费用，以及国家规定的对个人的其他现金支出；③个人劳动报酬，包括稿费、讲课费及其他专门工作报酬；④出差人员必须随身携带的差旅费；⑤结算起点以下的零星支出；⑥确定需要现金支付的其他支出。
[单选题]9.建立( )是饭店可持续发展的必由之路，也是提高饭店品质的必然选择。
A.特色服务
B.有形化服务
C.人情化服务
D.绿色理念
正确答案：D
[单选题]10.品牌保护实质上就是对品牌所包含的知识产权进行保护，域名权保护的关键在于( )。
A.注重宣传性
B.注重商业秘密的保护
C.及早注册域名
D.注重商标和专利的保护
正确答案：C
参考解析：品牌保护实质上就是对品牌所包含的知识产权进行保护。主要包括：①商标权保护；②专利权保护；③商业秘密保护；④域名权保护。其中，域名保护的关键在于及早注册域名。
[单选题]11.关于旅游保险的保险责任，下列说法不正确的是( )。
A.因旅行社的疏忽或过失造成旅行社接待的境内外旅游者遭受经济损失属于旅行社责任保险的责任范围
B.旅游者因急性病导致的损失，旅游意外保险不予赔偿
C.旅游者乘坐飞机期间因意外伤害发生导致身故或下落不明，经人民法院宣告死亡的，保险公司按保险金额给付身故保险金
D.旅游者乘坐飞机期间由于疾病使身体受到伤害，保险公司不负责支付医疗保险金
正确答案：B
参考解析：B项，在保险合同的保险责任有效期间内，作为被保险人的旅游者因急性病或者遭受意外伤害，保险公司根据约定给付保险金。
[单选题]12.下列不属于招聘结果成效评估的方法是( )。
A.成本效益评估
B.录用人员数量评估
C.录用人员质量评估
D.应聘与录用差额评估
正确答案：D
参考解析：招聘结果成效评估的方法包括：①成本效益评估，主要对招聘成本、招聘成本效用评估和招聘收益等进行评价；②录用人员数量评估，主要通过录用比、招聘完成比、应聘比等指标加以评价；③录用人员质量评估，实际上是对录用人员在选拔过程中对其能力、潜力、素质等进行的各种测试与考核的延续。
[单选题]13.旅游需求的地域指向性的特征决定了旅游企业的( )。
A.规模小型化
B.布局分散化
C.组织集团化
D.配套有序化
正确答案：B
参考解析：旅游需求的地域指向性主要指两个方面：一方面从旅游客源地角度看，旅游需求表现为地域上的集中性；另一方面从旅游目的地角度看，旅游需求在地域上表现为热点地区和冷点地区的共存。所以说旅游需求的地域指向性的特征决定了旅游企业的布局分散化。
[单选题]14.参加旅游的游客必须随团前往和离开旅游目的地，但在旅游地的活动是完全自由的，形同散客，这属于( )。
A.半包价旅游
B.团体包价
C.零包价旅游
D.单项服务
正确答案：C
[单选题]15.旅行社的债权资产主要指( )。
A.库存现金
B.有价证券
C.应付账款
D.应收账款
正确答案：D
参考解析：旅行社的债权资产主要是指应收账款，因旅行社在营业活动中向客户提供商业信用所产生。债权资产的增加，一方面表明旅行社通过向客户提供商业信用可能扩大了旅游产品的销售和增加了经营利润，另一方面也可能增加旅行社的资金成本、坏账风险和坏账损失。
[单选题]16.饭店设立客房服务项目，应遵循的基本原则是( )。
A.完善齐全
B.质价相符
C.降低成本
D.适合适度
正确答案：D
参考解析：客房服务项目设立，须遵循的两条基本原则有：①适合原则，即客房服务项目必须满足顾客的基本要求；②适度原则，即客房服务项目应考虑饭
